POTRAVINY PRE 3. TISÍCROČIE I

*Vzdelávací program pre akademický rok 2025/2026*
Garant vzdelávacieho programu: Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc.	streda: 13:30h

	Téma	Prednášajúci
1	Potraviny - história a súčasnosť	prof. Ing. Š. Schmidt, PhD.
2	Alergie a intolerancie na potraviny - fakty a mýty	Ing. L. Minarovičová, PhD.
3	Medovina a destiláty	doc. Ing. D. Šmogrovičová, PhD.
4	Chlieb náš každodenný	Ing. Z. Kohajdová, PhD.
5	Nežiadúce reakcie na potraviny	Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc.
6	Nie je cukor ako cukor	Ing. L. Minarovičová, PhD.
7	Ryby chránia naše srdce	Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc.
8	Vinohradníctvo a vinárstvo na Slovensku	doc. Ing. K. Furdíková, PhD.
9	Vplyv mikrovlnného ohrevu na kvalitu potravín	doc. Ing. S. Sekretár, PhD.
10	Pivo pili už Sumeri a Egypťania (Pivo: pravda a mýty)	doc. Ing. D. Šmogrovičová, PhD.
11	Biotechnológia mení svet	Dr.h.c. prof. Ing. J. Šajbidor, DrSc.
12	Senzorické (zmyslové) hodnotenie potravín a nápojov	Ing. V. Žúbor, PhD.
13	„Homo olfactoricus“ (chémia čuchu a vnímanie vôní...)	doc. Ing. P. Szolcsányi, PhD.
14	Molekulárna gastronómia	doc. Ing. P. Szolcsányi, PhD.

Bola pre Vás táto stránka užitočná?

Univerzita tretieho veku